2018/07/06

CANNAのディナー 35周年のプレミアムコース (2nd Season)

カンナのTokyo Disney Resort 35th “Happiest Celebration!”
 プレミアムコース 2nd Season
 (35000円・大人2名分)
自家製ゴマ豆腐 塩水ウニとジュンサイをのせて
房つきヤングコーンのロースト トリュフのゼスト
カワハギのマリネ
切り干し大根とパッションフルーツのヴィネグレット

三つ葉のリゾット
穴子のフリットとウズラのポーチドエッグを添えて
目の前でチーズを削ってかけてもらい、完成
マナガツオのロースト バジルの香る焼き茄子
トマトコンソメと和風出汁の餡
パン2種とフムス
和牛テンダーロインのグリル
モワールに詰めた牛ほほ肉の煮込みと
車麩のスパイシーブレゼ

これもうま♡
ピーチコンポートとミルクシャーベット メルバソース
氷に乗ったピーチコンポート
シャーベットとソース
冷やしたピーチシャーベットと一緒に食べる
デザートの後に、竹筒に入ったプチフール
一口サイズのお菓子が3種

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