2021/05/04

プレシャスアニバーサリープラン

エンパイア・グリルアニバーサリーコース
酒の提供が中止されてるため、
ウェルカムドリンクはノンアルコール
アペタイザーメドレー
(クラブケーキ、サーモンとシュリンプのマリネ、
縞鯵と帆立貝のタルタル、彩り野菜のコンポジション、
イベリコ豚のリエットとプロシュート、仔鳩のパテとパンデニッシュ)
パン2種
スカンピとオゼイユのカダイフ包み
カフィア・ライム香るクリュスタッセソース
メバルのポワレ 生ハムのコンフィチュール
クレソンのピュレと山葵のアクセント
メインは、エンパイア・グリル シグネチャープレート
ストウブのホットプレートに入って登場
サルサ等をお好みで
蓋を開けると、いい匂い。
季節の野菜と肉のグリル
肉は羊と牛。臭みなく柔らか
ローズ風味のラズベリーコンフィチュール入りホワイトチョコレートムース
バニラとストロベリーのアイスクリーム
ラウンジでビールをもらい、部屋で一杯

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