2017/08/27

大満足ランチ カンナ

プレジャーズ・オブ・ザ・テーブル
スペシャルノンアルコールカクテル  (1240円)
(パイナップルジュース、オレンジジュース、
 マンゴージュース、パッションフルーツシロップ、
 ブルーシロップ、ジンジャーエール、オレンジ、
 デンファレ)
Canna笑味Saraメニュー。
まずは、目の前で仕上げてくれる、
サイフォンで淹れたオリジナルビーフコンソメ トリュフの香り
そして好きな色のナイフを選んで出来上がりを待つ、
和牛テンダーロインのパイ包み焼きピティヴィエスタイル
 芳醇なペリグーソースとスポイトに入れた
 バニラとベルガモットピュレのアクセント
焼きたてのいい香り

肉は柔らかくて、ファルスは茸のいい匂い
フォンドボソースをかけて、更にうま♡
シェフのおすすめランチ (6180円)
イワシとポテトのテリーヌ 彩り野菜のグレックとアンチョヴィのクリーム
グリーンピースのスープ
イサキのポワレ とうもろこしのガレット 新生姜と三つ葉のレリッシュ
これもっと欲しい
仔牛のアーモンドクラスト焼き しし唐とトマトニョッキを添えて
ご飯は、 五穀米のご飯
ご飯がすすむ味
デザートは、桃のスープ ミント風味 アッサムティーのグラニテ
思いがけない、嬉しい誕生日のチョコプレート
そして記念撮影

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