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| 熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ ワテラス 神田 秋葉原店 |
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| ゴーヤ、ズッキーニ等の野菜ナムル |
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| タン |
2019/04/29
2019/04/28
ハイピリオン・ラウンジ イースターのメニュー
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| イースターが始まったシー |
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ドッグサイドダイナーの新メニュー チキンと海老の冷やし麺 (880円) |
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| チキンテンダー (430円) |
午後はアンバサダーホテル、
ハイピリオン・ラウンジに移動
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| “ディズニー・イースター”ケーキセット (1700円) コーヒーまたは紅茶付き |
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| ストロベリーとフロマージュブランのムース |
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| ピヨはマカロン |
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| “ディズニー・イースター”スペシャルドリンク (1300円) （ヨーグルトドリンク、オレンジジュース、カルピス、 パッションフルーツシロップ、ブルーシロップ、タピオカ、 ストロベリーホイップクリーム、ホワイトチョコレート、銀箔） |
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| イースターのスペシャルドリンクは、 オリジナルコースター付き |
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| プレミアムフルーツフロート（メロン） (1600円) （ルピアレッドメロンシロップ、クラブソーダ、メロン、 バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレート） |
2019/04/21
エンパイア・グリル イースターのディナー
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| “ディズニー・イースター”スペシャルドリンク (1300円) （クランベリージュース、バニラシロップ、トニックウォーター、 フレッシュストロベリー、金平糖、チョコレート、タイム） |
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| “ディズニー・イースター”エンパイア・グリル・ディナー (10000円) 紫蘇の香る魚介のゼリー カリフォルニア産カルローズ米の手毬寿司（アメリカ産米） |
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| パン２種 |
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| ホワイトアスパラガス2種類の調理法で フランとヴァン・ジョーヌ風味のフリカッセ |
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| 舌平目のロール仕立て 貝類のバターソース アオサとレタスのブレゼを添えて |
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| メインの肉は、牛か羊。 羊は、ドライタイムでスモークした仔羊のグリル 椎茸のニョッキとともに |
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| 椎茸ニョッキ |
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| 牛は、 スパイスを纏ったビーフロインのパネ ジャガイモのリヨネーズ風 山椒風味の赤ワインソース |
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| デザートは、コーヒーまたは紅茶付き |
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| ライム風味のクレームダンジュ バパマンガソースとともに |
2019/04/14
カンナ イースターのメニュー
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“ディズニー・イースター”スペシャルドリンク
(1400円) （ピーチジュース、クランベリージュース、アマレットシロップ、 ストロベリーシロップ、チェリーシロップ、クラブソーダ、 スライスレモン、ベルローズ ） |
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| カンナ スプリング スペシャルドリンク (1400円) （アップルジュース、ピーチジュース、アマレットシロップ、 ライムシロップ、グレナデンシロップ、ジンジャーエール、 マラスキーノチェリー、ミント） |
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“ディズニー・イースター”プレシャスカンナ
(5000円) 帆立貝のラメルと彩り野菜のハーブマリネ イチゴと蕗のとうのサラダ ブッラータのエスプーマとともに |
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| 燻製桜海老を纏った的鯛とアスパラガスのソテー 空豆のブレゼと新生姜のフリット |
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| 木の芽とナッツを巻いたホロホロ鳥のロースト レモン風味 牛蒡のナムル |
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| 黒米のご飯 |
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| マスカルポーネのクレームブリュレと愛玉子 赤桃ソルベ添え |
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| シェフのおすすめランチ (6500円) シマアジとオクラのタルタル フェンネルのエスプーマ マスタードリーフと梅肉のアクセント |
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| 本日のスープ |
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| スズキのポワレ しろ菜とシジミのスープ仕立て コリアンダー香る筍のバリグール アーティチョークを炒め、ハーブ等で似たものをバリグールというらしい |
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| 黒米のご飯と、メインは 味噌漬けポークのロースト きゃとべザーサイのブレゼ 黒ニンニクのソース |
デザートは、プレシャスカンナと同じ。
2019/04/07
ドリーマーズ・ラウンジ イースターのメニュー
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| “ディズニー・イースター”スペシャルドリンク (1400円) （マンゴージュース、キウイシロップ、ピーチシロップ、 ライムシロップ、クラブソーダ、チョコレート） |
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| “ディズニー・イースター”スペシャルデザート (2300円) |
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| ハチミツとシトラスのムース |
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| ローズヒップゼリー、メロンソルベ |
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| “ディズニー・イースター”アフタヌーンティーセット (4000円) まずは、カリフラワーのクリームスープ |
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| スコーンは、プレーンと、ストロベリー＆クランベリー |
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| 温かいうちに食べるのが美味しい |
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| 杏仁豆腐とマンゴーのジュレ、 フロマージュブランのムースとチェリーのソース |
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ソーセージと菜の花のナンドッグ、 桜海老のホワイトアスパラガスのブランマンジェと オマール海老のコンソメジュレキッシュ、 桜の香るサーモンタルタルとアボカドのパフェ仕立て、 ブランダードのミルクレープ |
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| ティースタンドが終わると、こちらのデザートプレート |
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| 黒糖プリン、左はアーモンドとレーズンのタルト |
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| ストロベリーのムース |
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| ジャンボンブランと菜の花のサンドウィッチ (1800円) |
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| 胚芽パンに具がたっぷり |
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| ポテトグラタン |
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| アイスクリーム（ストロベリー）(700円) ミッキーの手型のパイ、耳型チョコ、クリーム付き |
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