2020/11/30

カンナ クリスマスのディナー

クリスマス スペシャルドリンク (1400円)
(アップルジュース、グレープフルーツジュース、トニックウォーター、
グリーンアップルシロップ、ブルーシロップ、レモンジュース、
赤スグリ、シュガー)
カンナ オリジナルノンアルコールカクテル (1400円)
(甘酒(ノンアルコール)、ピーチジュース、
ストロベリーピュレ、ミント、ストロベリー)
クリスマス スタイリッシュカンナ (13000円)
豚肉のショーフロア仕立て シュークルートの香り
オマール海老と黒ソイのハーブマリネ
トリュフと菊芋のエスプーマ
木の実とデュカスパイスを纏った帆立貝のポワレ
キャビアとシードルのエキューム
パン2種とフムス
金目鯛のヴァプール 二色のピュレと白菜ブレゼ
柚子胡椒のアクセント
絵具チューブみたいなのに入った小松菜ソース
ボテっと出てしまった
牛テンダーロインのグリル 蕪とスカモルツァのグラタン
ビーツの香る赤ワインソース
肉はもちろん、このグラタンが美味しすぎる
ライム風味のチョコレートムースグラッセ
センガセンガナソルベ
デザートは、コーヒーまたは紅茶、
そして一口サイズのガナッシュ付き
ピクシー(キッズプレート) (3500円)
デザートは、プリンアラモード
スノーフレイク(キッズコース) (4500円)
一皿目は、コーンクリームスープマカロニグラタン
真鯛のポワレとボイルドシュリンプ
トマトソースパスタ
ビーフテンダーロインのグリル
チキンライスとともに
ブッシュ・ド・ノエルとフルーツ
バニラアイスを添えて

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