2021/04/19

エンパイア・グリル イースターのディナー

“ディズニー・イースター”
スペシャルドリンク
 (1300円)
(グレープフルーツジュース、ライチーシロップ、ブルーシロップ、
エルダーフラワーシロップ、チョコレート、エディブルフラワー)
“ディズニー・イースター”
エンパイア・グリル・ディナー
 (12000円)
アミューズ・ブーシュは、玉葱の冷製スープ
パン2種
縞鯵と帆立貝のタルタル 林檎と根セロリのムース
イベリコチョリソーとキヌアのサラダ仕立て
スカンピとオゼイユのカダイフ包み
カフィア・ライム香るクリュスタッセソース
メバルのポワレ 生ハムのコンフィチュール
クレソンのピュレと山葵のアクセント
メインの肉は、ビーフかラム
ビーフテンダーロインのグリル ゴルゴンゾーラの香り
ダーティーライスのファルスとともに(アメリカ産米)
ラムチョップのグリル スパイシーレッドオニオンサルサ
グリーンアスパラガスのフリットとコールスロー
リコッタとマンゴーのパルフェグラス
エルダーフラワーのエスプーマ

デザートは、コーヒーまたは紅茶付き

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